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“这么多小菜200元都不到？”这家社区食堂为何被居民当作自家美味“后厨”？|每日焦点

2023-04-24 19:49:55 来源：新民晚报

新民晚报讯（特约通讯员顾武记者江跃中）住在华舟大厦的孙老伯，日前邀请妹妹、外甥女等亲戚来家做客。晚餐时，孙老伯宴请客人的地方不是附近的餐馆，而是位于中华新路上的静安区天目西路街道社区食堂，9个人点了本帮酱鸭、梅干菜烧肉、酸汤肥牛、松鼠鲈鱼、拇指生煎等十多道冷盆、炒菜、点心，当获悉这么多菜肴仅需190余元时，大家都很吃惊：“这么多小菜200元都不到？”孙老伯笑着告诉亲戚们：“周边许多小区居民都将这个社区食堂当着自家的‘后厨’、宴会厅，平时聚餐、请客经常来这里。”

服务特殊群体放在首位

据天目西路街道服务办负责人介绍，这家社区食堂于2020年7月正式投入运营，是街道党工委、办事处为解决辖区老年居民等特殊群体吃饭难问题而开设的公益性食堂，早、午、晚三餐都供应。

【资料图】

社区食堂承担社会责任与义务，承担了社区助餐点的功能，每天风雨无阻地为辖区170位生活不便的老人上门送餐，即便前两年疫情防控严峻时期，送餐员们也是冒着风险，将热气腾腾、香味扑鼻的客饭送到老人家中。当获悉辖区环卫工人也希望吃上可口、实惠的饭菜后，饭店经营者又毫不犹豫地答应下来，每天上门送餐100份。

价格亲民品种丰盛美味

天目西路街道地处铁路、公路客运交通枢纽，周边酒店、饭馆众多，作为一家社区食堂，想要站稳脚跟，必须在菜品价格、品种等多方面确立优势。

在价格上，食堂坚持走大众化亲民之路，如早餐，1只大馒头1元，1两锅贴6.5元，一碗本帮面6.5元。午餐、晚餐每份菜品价格也很低廉，像西葫芦肉片7元、上校鸡块12元、虫草鸡汤15元、菊花鱼15元……在这里，即便是大荤，也鲜有超过20元的菜，而且每份菜的量都很足，只要花上20至30元，就能吃上一顿三荤一素一汤，或四荤一素一汤的套餐了。而在食堂办了会员卡的顾客，还能享受8.8折的优惠。60岁以上的社区老年居民，还有静安区民政部门下拨的2元补贴，享受到的“折上折”实惠更多。为让利于民，食堂还每天推出一只特价菜，如周一推出2.64元一份的韭菜豆芽，周二推出的6.16元一份莴笋肉片，周三推出的7.04元的鱼香肉丝等，颇受居民欢迎。

供应的品种也很多，早点有中式馒头、西式果酱蛋糕、营养粥、花色面条等，仅面条就有香菇面筋面、辣酱面、大排面、雪菜肉丝面等七八种。午餐、晚餐供应的菜肴品种也超过30个了。为了吸引客人，食堂厨师还时常推出一些颇有特色的招牌菜，如选用产自浙江绍兴的梅干菜以及肥瘦相间的五花肉一起烹饪而成的梅干菜烧肉，用青鱼改花刀浸味拍粉油炸、佐以番茄沙司烹饪而成的菊花鱼等。

居民白领竞相宴客搭伙

亲民实惠的价格，美味丰盛的菜品，令天目西路街道社区食堂逐渐赢得辖区居民的认可与信赖。许多居民不但将一日三餐全部在该食堂搭伙，而且经常将亲戚、朋友、邻里聚餐、宴请场所也放在这里。一些在家宴客的居民，也时常前来点一些菜肴，打包回家。周五中午，住在普铁居民区的李阿姨，特地花了180元左右，到社区食堂购买了外婆红烧肉、川味辣子鸡、菊花鱼、鲜肉小笼等15个菜肴、点心，打包回家，宴请20多年未见的几位老邻居。当大家听说这些味道鲜美、分量充足的菜品出自社区食堂后，纷纷竖起了大拇指，赞叹菜肴味道可与市面上餐馆大厨烹饪的菜肴媲美，还不无羡慕地称李阿姨福气好，家门口有这样价廉物美的社区食堂。

社区食堂的名气响了，在金融街购物中心等周边商务楼宇办公的众多白领也纷至沓来，希望办卡搭伙。在街道的关心下，已有上百白领在该社区食堂办理了会员卡。

目前，周边一些物流快递企业也正在与该社区食堂商洽，希望快递、外卖小哥也能来搭伙，吃上实惠、可口的饭菜。社区食堂经营者已明确表态，将竭尽全力、一如既往地满足辖区各类人群的就餐需求，确保暖心、温馨服务不打折。

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