1、性辛甘即具有辛辣的味道,同时带有一点甜味。
(资料图片仅供参考)
2、桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。
3、它辛甘、性热,入肾,桂皮香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,令人食欲大增;菜中适加桂皮,有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病;桂皮中含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用。
4、桂皮最适合炖各种肉类,卤肉、红烧各种肉类等。
5、扩展资料桂皮是最早被人类使用的香料之一。
6、在公元前年的史料记载中就曾提到桂皮在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。
7、秦代以前桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。
8、桂皮广东民间叫”阴香樟科肉桂之一种。
9、中国广东、福建、浙江、四川等省均产。
10、用作芳香调味品此外还可提取桂皮油为食品工业之重要香料亦入药。
11、桂皮又称肉桂、官桂或香桂是最早被人类使用的香料之一。
12、营养功效食疗作用桂皮味辛甘、性热入肾、脾、膀胱经有补元阳暖脾胃除积冷通脉止痛和止泻的功效。
13、在日常饮食中适量添加桂皮,可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
14、桂皮含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用,而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。
15、同时桂皮还有药用功效,中医认为,桂皮性热,味甘辛、气芳香、无毒,具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。
16、主治腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛、跌损瘀滞、血痢肠风等疾病。
17、参考资料:百度百科-桂皮。
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